ドーナツの思い出

母親が作ってくれた思い出のおやつといえばドーナツです。そんなに頻繁に作ってもらった訳ではないと思うけど、丸くくりぬく作業が楽しかったのを覚えています。当時は今ほど美味しいドーナツ屋さんがなかったと思うので、ドーナツは子供のころの私にとってちょっと珍しいお菓子だったのかもしれません。
母親に作ってもらったのと同じ様なな～んの変哲もない普通のドーナツを作ってみました。ホットケーキミックスを使って簡単に。子供の頃を思い出しながら、揚げたてをつまんでみたり。
ドーナツにはコーヒー！だと思うところが大人になった証拠かな。